Зарегистрируйтесь и ищите нужные вам рецепты с помощью фильтра.

Создавайте меню, а мы рассчитаем количество необходимых продуктов.

У нас тут не только рецепты и меню, а настоящая социальная сеть.

Рецепты заправок, соусов, маринадов: ТОП70 по рейтингу ( )

Рецепты заправок, соусов, маринадовВы этом разделе мы решили собрать всевозможные рецепты заправок, соусов, маринадов. Несомненно, что этот вид блюда способен придать особый, неповторимый, сочный вкус основному блюду. Они заставят заиграть иными красками  обычное, привычное для всех блюдо. Вариантов соусов, заправок или маринадов в кулинарии насчитывается огромное множество. Например, маринады  обычно делят на две большие группы: те, что используют перед тепловой обработкой различных видов мяса или птицы, и маринады для рыбы, овощей и грибов. В домашних условиях достаточно просто приготовить всеми любимые тартар, бешамель, белый соус, балоньезе, карбонара, цезарь, песто и многие другие. К мясу превосходно подходят острые соусы. Для рыбы часто используют томатные или белые соусы. В рецептах приготовления часто используют различные бульоны, например, в рыбных или куриных соусах. Нередко в состав рецептов соусов или заправок входят ягоды или мед. Для приготовления некоторых рецептов требуется только смешать ингредиенты. Однако найдутся рецепты заправок, соусов, маринадов, которые требуют термической обработки.

На этой странице вы также найдете  небольшую информацию о некоторых соусах, заправках или маринадах. Например, 

Заправка, соус, маринад "Ткемали"

Ткемали

Ткемали - самый известный грузинский соус к рыбным, мясным блюдам и блюдам из дичи. Так же хорошо подходит к картофелю и макаронным изделиям. Делается из слив ткемали, которые являются одним из символов Грузии. В состав ткемали входят сливы, чеснок и пряные травы, самая главная из которых — омбало (болотная мята). Делается соус довольно просто: сливы сорта ткемали без косточки и кожицы варят, затем протирают вместе с отваром и уваривают до густоты сметаны. Добавляют перетертые чеснок, травы, перец и соль, дают закипеть и охлаждают.

Хотите больше рецептов с быстрой сортировкой - регистрируйтесь или заходите как пользователь других соцсетей!

Посмотрите другие рецепты блюд!